La diversité des offres alimentaires – un mélange de cuisines arabes et internationales – du 12e Festival international de l’alimentation du Qatar (QIFF) continue d’attirer des milliers de résidents et de visiteurs, mettant en valeur la scène gastronomique diversifiée et dynamique du pays. Tenu à Al Saad Plaza sur le boulevard Lusail, c’est un lieu moderne et créatif, avec plus de 80 vendeurs de cuisine, de nombreuses autres activités, des spectacles de divertissement et des émissions de cuisine en direct telles que l’émission de cuisine géorgienne. Aisha Al Tamimi a cuisiné des plats géorgiens authentiques lors d’un récent spectacle en direct auquel ont assisté l’ambassadeur géorgien Nikoloz Revazivishvili, des membres de la communauté et d’autres invités. Dans l’identité géorgienne, les aliments et les saveurs de la Géorgie reflètent l’environnement géographique du pays qui servait d’escale sur les routes commerciales entre l’Est et l’Ouest. Au passage des marchands, les Géorgiens ont emprunté et absorbé les saveurs et les traditions culinaires des visiteurs. « La cuisine géorgienne intègre désormais les saveurs et les influences des plats de la cuisine méditerranéenne, persane et asiatique. Au fil du temps, chaque région géorgienne a développé ses propres contributions distinctives à l’identité culinaire du pays. Les voyageurs du Qatar à la Géorgie tombent amoureux de la cuisine géorgienne, et par conséquent, la cuisine géorgienne gagne en popularité au Qatar.Oasis Restaurant et Al Terrace à Souq Waqif servent une cuisine géorgienne authentique, et selon Ravazhishvili, la cuisine géorgienne traditionnelle combine de la viande fraîche, des légumes frais, des herbes et des épices dans des plats aux saveurs distinctes. qui comptent parmi les plats les plus sains au monde., La cuisine géorgienne est principalement associée au Khachapuri – pain farci au fromage – ou au Khinkali – une boulette farcie à la viande. » Cependant, la culture gastronomique géorgienne peut offrir une grande variété de plats traditionnels. L’un d’eux est Chakapuli – ragoût d’agneau aux légumes frais, ainsi que Karcho – ragoût de boeuf aux noix et aux épices géorgiennes, ainsi que d’autres plats traditionnels. « Les menus des restaurants géorgiens à Doha offrent une variété de plats géorgiens authentiques», a déclaré Revazishvili. À propos de l’événement, Revazishvili a déclaré que le Festival international du film du Qatar s’est avéré être l’un des festivals les plus attrayants pour les amateurs de gastronomie, tant internationale que locale. Les cuisines sont bien présentées, offrant aux visiteurs une variété d’options parmi lesquelles choisir et essayer les diverses cuisines, il a assuré que le divertissement familial et la possibilité de rencontrer et d’apprendre des chefs les plus talentueux offrent une expérience vraiment captivante pour tous les visiteurs du QIFF.
