Un rapport de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation (Anses) révèle que le sucre est largement présent dans les produits transformés en France, mettant en garde contre les dangers de sa surconsommation pour la santé publique.
Selon l’étude de l’Anses, le sucre est présent dans une grande variété d’aliments tels que les glaces, les confitures, les biscuits, les plats préparés, mais également dans des produits salés comme la charcuterie ou les sauces. En effet, 77% des produits alimentaires analysés contiennent au moins un ingrédient sucrant, soulignant l’omniprésence de cette substance dans l’alimentation courante.
Par ailleurs, le rapport met en lumière une tendance à la baisse de l’utilisation des édulcorants tels que l’aspartame par rapport aux dix dernières années. Les boissons sans sucre ont également vu leur teneur en sucre diminuer entre 2013 et 2019, grâce à des mesures visant à réduire le taux de sucre des boissons pour répondre aux préoccupations croissantes en matière de santé.
Face à ces constats, l’Anses recommande une consommation limitée de sucres pour les adultes, les adolescents et les enfants afin de préserver la santé publique. Cette recommandation s’inscrit dans une démarche de sensibilisation aux risques liés à une alimentation trop riche en sucre, et encourage à privilégier une alimentation équilibrée pour maintenir une bonne santé à long terme.
En conclusion, il est essentiel de prendre conscience de la présence massive de sucre dans les produits transformés et d’adopter des habitudes alimentaires saines pour prévenir les risques liés à une consommation excessive de sucre.
