Les protéines sont un élément essentiel d’une alimentation équilibrée. Il est nécessaire au bon fonctionnement du corps humain. Ces nutriments aident à renforcer nos muscles et nos os. Les aliments riches en protéines sont idéaux pour un régime amaigrissant car ils vous gardent rassasié plus longtemps et vous donnent également de l’énergie. Alors que de nombreuses personnes comptent sur les œufs comme principale source de protéines, il existe une variété d’aliments à base de plantes riches en ce nutriment essentiel. De plus, certains de ces aliments à base de plantes contiennent plus de protéines que les œufs. Selon le Département de l’agriculture des États-Unis (USDA), un œuf contient six grammes de protéines et 100 grammes d’œufs contiennent 13 grammes de protéines. Si vous voulez savoir quels aliments riches en protéines à base de plantes vous devriez incorporer dans votre alimentation quotidienne, vous devriez consulter la liste ci-dessous.
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5 aliments végétariens contiennent plus de protéines que les œufs :
1. Soja
Nous savons que beaucoup de gens détestent manger du soja. Cependant, le soja est l’une des meilleures sources de protéines végétales. Selon l’USDA, 100 grammes de graines de soja contiennent 36 grammes de protéines, ce qui peut être un bon substitut aux œufs. Pour obtenir des protéines, préparez un plat de curry de soja ou buvez du lait de soja au moins une fois par semaine.
Le tofu est fabriqué à partir de graines de soja. Crédit image : unplash
2. Houmous
Les pois chiches sont un aliment de base préparé de diverses façons dans le monde. Cet aliment riche en protéines peut être utilisé pour préparer de délicieux plats, notamment du curry de pois chiches, du houmous et de la soupe de pois chiches. Pour ceux qui ne connaissent pas le nombre de protéines, 100 grammes de pois chiches bouillis contiennent environ 19 grammes de protéines.
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3. Farine de sarrasin
Aussi connue sous le nom de kuttu ka atta, la farine de sarrasin est riche en protéines. Ce super aliment peut être facilement intégré à son alimentation sous forme de galettes de sarrasin, roti de sarrasin, etc. L’USDA affirme que 100 grammes de farine de sarrasin contiennent 13,2 grammes de protéines. Alors n’hésitez plus et faites de délicieuses recettes à base de farine de sarrasin et augmentez la teneur en protéines de votre corps.
Faites du roti frais à partir de farine de sarrasin. Crédit image : unplash
4. Graines de chia
Les graines de chia sont de petites graines noires extraites de la plante Salvia hispanica. Elles sont reconnues pour leurs propriétés antioxydantes et pour être riches en Oméga 3. Ce n’est pas tout, les graines de chia regorgent de protéines et c’est pourquoi elles doivent être ajoutées à leur alimentation quotidienne. Selon l’USDA, 100 grammes de graines de chia contiennent 17 grammes de protéines. Préparez de délicieux poudings aux graines de chia, de la limonade au chia et des sucettes glacées au chia à la maison.
5. Quinoa
Vous êtes nombreux à savoir que le quinoa est bon pour un régime amaigrissant, mais saviez-vous qu’il est également considéré comme une protéine complète car il contient neuf acides aminés essentiels ? Ce grain sain contient 16 grammes de protéines pour 100 grammes, ce qui peut être bénéfique pour augmenter votre taux de protéines.
Ces cinq aliments à base de plantes sont riches en protéines et peuvent vous aider à augmenter votre taux de protéines.
