Il est clair de voir d’où Saint-Tropez tire sa réputation. Des couples glamour dans des voitures de sport descendent Main Street, tandis que des méga yachts appartenant à des stars du sport font leur apparition dans le Vieux-Port.
La destination attractive est en pleine rénovation. C’est toujours le stade « jet group » qui a atterri ici pour la première fois dans les années 1960. Mais une nouvelle sorte de vie nocturne frappe la ville balnéaire la plus célèbre de la Côte d’Azur.
Selon Brian Anzala, co-fondateur de maison de l’amour, un nouveau club de plage bohème qui a ouvert ses portes en juin.
À ne pas confondre avec la villa de l’émission de télé-réalité britannique « Love Island », Casa Amor, sur la plage de Pampelonne à Ramatuelle, s’adresse aux riches et, assez souvent, aux célébrités. Il organise des fêtes en plus de servir de la nourriture et des boissons.
« Ils ne veulent plus se montrer », dit Brian.
« Le temps est différent. Avec COVID-19, ils veulent quelque chose de plus naturel, facile et humble. Il y a dix ans, cela ne fonctionnait pas. Mais maintenant, avec tout ce qui s’est passé dans le monde, nous sommes prêts pour un concept comme celui-ci. »
Soirées rafraîchissantes à la Casa Amor
Quand il y a un DJ, vous pouvez entendre Deep House suivre un morceau d’ABBA, suivi d’une version pour danseur de « Ain’t Nobody » de Chaka Khan.
« Les week-ends sont spéciaux à la plage », explique Brian. « Il y a cinq jours – cinq grands jours où nous avons la permission de payer [the volume] Et faites venir un DJ senior. Il ne s’agit pas que de nous, mais de tous les clubs de plage. » Cela signifie que Casa Amor a pu participer DJ de New York, Bédouin en résidence.
La fête du week-end dernier était la dernière avant la fermeture du lieu dans les deux semaines suivant la saison. « Ça va être triste mais on est prêt à revenir l’année prochaine, plus forts », confie Hugo Henn, l’autre créateur de Casa Amor.
Inspiré du Mexique
Alors, quelle est la différence à Casa Amor ? Le concept vient de Tulum au Mexique où Brian et Hugo tiennent un restaurant tout l’hiver.
« Nous voulions offrir quelque chose de différent, créer quelque chose d’authentique et donner l’atmosphère de Tulum à Saint Tropez », explique Hugo. « C’est un bel endroit, mais il manquait quelque chose. »
« Nous pensions que ce dont nous avions besoin ici, c’était d’un endroit authentique avec une ambiance fraîche, chic, hippie et bohème », ajoute Brian. « Nous avons eu l’idée de ‘House of Love’, un lieu cool, à taille humaine, basé sur le partage. »
Ce concept de partage se retrouve dans la carte, la « plage parfaite » : légère, fraîche et innovante. Signé par le chef étoilé Akram Ben Allal, formé à Saint-Cyr-Sur-Loire et ayant des restaurants à Paris et en Asie, il propose une combinaison d’entrées et de trois plats principaux.
« Nous avons beaucoup d’entrées par rapport à d’autres restaurants parce que nous voulions vraiment que les gens essaient chaque plat », explique Hugo. « Certaines personnes viennent juste pour les débutants et n’essayent même pas les plats principaux de viande ou de poisson. »
« Et puis nous avons beaucoup de bonbons fous, par exemple, nous avons ajouté de la tequila dans les desserts, donc au lieu de » Papa Rum, nous l’avons fait avec de la tequila.
L’animation des bédouins hier soir, plus le menu coûte 250 € et les gens ne semblent pas se lasser de Casa Amor, dit Brian, qui est « étonné de la réaction des gens à notre concept ».
« Nous étions fatigués que nos clients aillent à Mykonos et Ibiza et ne viennent plus à Saint-Tropez parce qu’il n’y avait rien de nouveau, alors nous voulions ramener ces clients dans le sud de la France.
De nombreux nouveaux lieux ont ouvert cette année, dont l’autre restaurant de Bryan’s et Hugo’s sur le port Café LaPérose, qui sert une authentique cuisine française pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner.
« Beaucoup de grandes marques viennent maintenant à Saint-Tropez, et cela attire de nouveaux clients, les riches évidemment parce que c’est une ville chère, mais les gens veulent quelque chose de nouveau », explique Hugo. « Je ne dis pas que nous avons ramené tout le monde, mais il y a une nouvelle énergie. »
